Pasta de Maní Casera: 1 Ingrediente, 5 Minutos, Sin Aceite

¿Te cansaste de comprar pasta de maní carísima llena de aceites raros y azúcar? Esta receta es la solución que estabas buscando. Con un solo ingrediente y 5 minutos de tu tiempo, vas a tener una pasta de maní casera cremosísima, sin aditivos y con el sabor puro del maní. Lo mejor de todo: no necesitás agregar ni una gota de aceite, porque el maní ya tiene sus aceites naturales que se liberan al procesarlo. Es más económica, más sana y más rica que cualquiera que compres.

Ingredientes

• 500g de maní pelado y tostado (podés usar maní crudo y tostarlo vos)

Preparación

**Tiempo total: 5-8 minutos**

1. Poné el maní tostado en la procesadora o licuadora de alta potencia. Asegurate de que esté completamente frío antes de empezar.

2. Procesá durante 1-2 minutos hasta que se forme una harina gruesa de maní. No pares acá, seguí.

3. Continuá procesando otros 2-3 minutos. Vas a ver que empezará a formar una pasta grumosa. Es normal, seguí.

4. Procesá 2-3 minutos más, parando cada tanto para raspar las paredes del bowl. Acá es donde la magia sucede: el maní libera sus aceites naturales.

5. Cuando tengas la consistencia deseada (cremosa y untable), ya está lista. Si querés que quede más líquida, procesá un poquito más.

6. Guardala en un frasco de vidrio limpio. Te dura hasta 1 mes en la heladera.

Tips y Variaciones

• **Si no tenés maní tostado:** Tostá maní crudo en una sartén a fuego medio por 8-10 minutos, revolviendo constantemente hasta que esté doradito.

• **Para pasta crunchy:** Guardá 2 cucharadas de maní picado y mezclalas al final a mano.

• **Versión dulce:** Agregá 1-2 cucharadas de azúcar mascabo o miel al final del procesado.

• **Con un toque salado:** Agregá una pizca de sal marina al final.

• **Si queda muy espesa:** No agregues aceite. Dejala a temperatura ambiente 10 minutos antes de usar y se va a suavizar.

• **Problemita común:** Si tu procesadora no es muy potente, hacelo en tandas más chicas de 250g y dale descansos de 1 minuto entre procesadas para que no se caliente el motor.