Chocotorta vegana: el postre argentino que no extraña los lácteos

Esta chocotorta vegana demuestra que no necesitás lácteos para disfrutar del postre más querido de Argentina. Con ingredientes 100% vegetales, conseguimos la misma textura cremosa y ese sabor a chocolate que nos vuelve locos. Es súper fácil de hacer y queda perfecta para compartir con toda la familia.

Ingredientes

• 3 paquetes de galletitas chocolinas

• 500g de queso crema vegano

• 400g de dulce de leche vegano

• 200ml de leche vegetal (almendras o avena)

• 2 cucharadas de cacao amargo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Chocolate vegano rallado para decorar

Preparación

1. En un bowl, mezclá el queso crema vegano con el dulce de leche vegano hasta que quede bien cremoso. Agregá la esencia de vainilla y el cacao, integrando todo muy bien.

2. En un plato hondo, colocá la leche vegetal. Mojá rápidamente cada galletita (sin que se desarme) y acomodá una capa en la fuente donde vas a armar la chocotorta.

3. Cubrí las galletitas con una capa generosa de la mezcla cremosa. Repetí el proceso: galletitas mojadas, crema, hasta terminar con una capa de crema arriba.

4. Llevá a la heladera por lo menos 4 horas o toda la noche. Antes de servir, espolvoreá con chocolate vegano rallado.

Tips

• No mojes demasiado las galletitas o se van a desarmar. Un pasadita rápida por la leche vegetal es suficiente.

• Si no conseguís dulce de leche vegano, podés hacer uno casero hirviendo leche de coco con azúcar mascabo hasta que espese.

• Dejá que repose bien en la heladera para que las galletitas se ablanden y se integren con la crema.